Османська кава дібек з кардамоном Тагіһі Adiyaman Osmanlı Dibek 200 г, кава мелена для турки

Тагіһі Adiyaman Osmanli Dibek Kahvesi - історичний рецепт османською кави з добавками, яка походить з міста Adıyaman. Зазвичай людям відомий один вид традиційного турецької кави - чиста міцна кава по-турецьки, приготована в турці. Але існує ще й інший, менш відомий вид турецької кави - османська кава - Osmanli Dibek Kahvesi.

Osmanli Dibek Kahvesi - це не тип кави, а певний тип помолу. Кава отримує мелений вигляд завдяки роботі спеціального інструменту - пестика, виготовленого з дерева або каменю. Пестик спеціально використовується для подрібнення таких продуктів, як зерно. В даному випадку його застосовують і для подрібнення кавових зерен.

Склад. Єменська кава арабіка (48%), менегіч (16%, рід фісташкових), пудра кероба (порошок з плодів ріжкового дерева, "козячий ріг"), салеп (турецький молочний напій з корицею), кардамон (2%), какао, вершки.

Упаковка. 200 грам, В комплекті є мірна ложка на 15 г. Є фіксатор на упаковці. Є мітка Halal.

Як приготувати. На кожну чашку кави додайте води в турку, попередньо відмірявши порцію кавовою чашкою, з якої будете пити. Додайте по 15 г кави на кожну порцію. Перемішайте каву в турці і варіть на повільному вогні (довго і терпляче) до утворення пінки. потім налийте каву в чашку.

Якщо ви готуєте 2 і більше порцій кави, зробіть наступне. Налийте першу порцію кави в чашку. Потім поверніть турку на вогонь і ще раз доведіть кави до підняття пінки. І налийте другу чашку. І так само робимо з 3-ю та 4-ю порцією кави. Таким чином в кажой чашці буде однаково чудова кава - насичена, з щільною пінкою, ароматна.